Plusy i minusy diety Dukana

Dieta niskowęglowodanowa Pierre'a Dukana to dobra szansa nie tylko na utratę zbędnych kilogramów, ale także na utrzymanie ich w przyszłości w normalnych granicach. System nie nakłada ograniczeń na ilość spożywanego w ciągu dnia jedzenia, dzięki czemu poczucie głodu czy winy za każdy dodatkowy kawałek nie będzie dokuczać osobie stosującej dietę Dukana w celu odchudzania. Będziesz jednak musiał ponownie przemyśleć swoją codzienną dietę, kładąc główny nacisk na pokarmy białkowe.

Oprócz 100 rodzajów produktów spożywczych dopuszczonych do spożycia, otręby owsiane muszą znaleźć się w jadłospisie także w trakcie diety i po jej zakończeniu. W pełni zastępują jeden posiłek, zapewniając uczucie sytości, pomagając obniżyć poziom cholesterolu we krwi i łagodząc zaparcia. Możesz ugotować owsiankę z otrębów, upiec chleb lub rozcieńczyć ją w niskotłuszczowym kefirze.

Dieta Dukana polega na całkowitym wykluczeniu z diety tłuszczu, oleju i majonezu. Wszystkie produkty lepiej gotować, piec w piekarniku, gotować na grillu lub na patelni z powłoką nieprzywierającą. Zamiast oleju roślinnego lub majonezu do sałatek używa się soku z cytryny.

Dieta Dukana to jedna z najpopularniejszych metod odchudzania na całym świecie. Został opracowany przez doktora Pierre'a Dukana, znanego dietetyka z Francji. Dieta Dukana to cały system żywieniowy, który jest zaprojektowany na dość długi okres.

Program odchudzania podzielony jest na 4 etapy. Każdy z nich wymaga spełnienia określonych wymagań i zaleceń.

Istnieją jednak ogólne zasady, których należy przestrzegać niezależnie od tego, na jakim etapie znajduje się dana osoba:

• Woda. Organizm powinien otrzymywać jej co najmniej 2 litry dziennie.
• Spacery. Każdego dnia trzeba spędzać czas na świeżym powietrzu. Spacer powinien trwać co najmniej kwadrans.
• Otręby owsiane. Ten produkt powinien znaleźć się na stole każdego dnia.
• Ładowarka. Ćwiczenia poranne są koniecznością, jeśli chcesz schudnąć.

Plusy diety Pierre'a Dukana

Główną zaletą diety Dukana jest jej wysoka skuteczność.

To jednak nie wszystkie zalety programu odchudzania francuskiego dietetyka; można wśród nich wyróżnić także następujące czynniki:

1. W menu dominują produkty zawierające białko. Organizm potrzebuje go do budowy i wzmacniania mięśni.
2. Dieta nie narzuca człowiekowi ścisłych ograniczeń. Wygodna jest praktyka dla osób pracujących, które nie mają możliwości spożywania posiłków zgodnie z harmonogramem.
3. Dieta nie wymaga skrupulatnego liczenia kalorii.
4. Menu jest dość zróżnicowane. Codziennie można tu zjeść pyszne dania i odkryć nowe kulinarne arcydzieła. Co więcej, ich przygotowanie nie jest wcale trudne, co pozwala na zastosowanie dietetycznych przepisów w życiu codziennym.
5. Diety nie można nazwać „głodną”. Zabrania spożywania niektórych produktów spożywczych, ale te, które są dozwolone, można spożywać w nieograniczonych ilościach.
6. Dieta jest stosunkowo bezpieczna dla zdrowia człowieka, dlatego można się jej trzymać przez długi czas.
7. Przestrzeganie zasad diety Dukana pozwoli nie tylko pozbyć się zbędnych kilogramów, ale także pozbyć się cellulitu, a także ujędrnić skórę i zwiększyć napięcie mięśni.

Wady diety Pierre'a Dukana

Dieta Pierre'a Dukana ma pewne wady:

1. Systemu żywienia nie można nazwać zrównoważonym. Dlatego u zwolenników diety istnieje ryzyko wystąpienia niedoborów niektórych witamin i mikroelementów.
2. Z powodu braku składników odżywczych możliwe są zaburzenia w funkcjonowaniu układu trawiennego i nerwowego.
3. W początkowej fazie odchudzania Twoje zdrowie może się pogorszyć, co będzie objawiać się wzmożonym zmęczeniem i częstymi zawrotami głowy.
4. Brak tłuszczu może powodować brak równowagi hormonalnej.
5. W diecie nacisk położony jest na produkty bogate w białko. Organizm podczas ich trawienia wytwarza ciała ketonowe, które będą prowadzić do nieświeżego oddechu. Gdy dana osoba przejdzie na zwykłą dietę, problem ten powinien zniknąć sam.
6. Diety nie można nazwać ekonomiczną. Produkty białkowe do gotowania nie są tanie. Dlatego decydując się na pozbycie się nadwagi według systemu Dukana, należy z wyprzedzeniem przygotować się na nadchodzące wydatki.

Szkodliwe skutki diety Dukana

Dieta Dukana opiera się na jedzeniu głównie produktów białkowych. W wyniku takich błędów żywieniowych metabolizm zostaje poważnie zakłócony. Spalać zaczyna się nie tylko tłuszcz, ale i mięśnie. Warto zrozumieć, że ludzkie serce to także mięsień.

Kiedy komórki organizmu nie otrzymują wystarczającej ilości węglowodanów, tłuszcz nie ulega całkowitemu rozkładowi. W rezultacie dochodzi do gromadzenia się ciał ketonowych. Jeśli w organizmie będzie ich za dużo, rozwinie się kwasica metaboliczna (zatrucie acetonem). Dlatego nie należy zaniedbywać odpowiedniego spożycia płynów. Ważne jest, aby pić co najmniej 2 litry wody dziennie, aby zminimalizować ryzyko wystąpienia kwasicy. Jednak nawet jeśli ten warunek zostanie spełniony, nikt nie może zagwarantować, że nerki będą działać zgodnie z oczekiwaniami. Prawie wszystkie osoby stosujące dietę Dukana zgłaszały zapach acetonu z oddechu i ból w okolicy nerek.

Kolejną wadą diety Dukana jest zaburzenie przewodnictwa tkanki nerwowej. Wiadomo, że węglowodany są źródłem pożywienia dla mózgu. Potrzebuje około 100 g czystej glukozy dziennie, co równa się 380 kcal. Dieta Dukana narzuca ścisłe ograniczenia dotyczące węglowodanów.

Dramatyczny spadek masy ciała prowadzi do pozbawienia organizmu tkanki tłuszczowej. Tłuszcz jest niezbędny człowiekowi, pomimo wszystkich tez Pierre'a Dukana. Jeśli w organizmie jest za mało tłuszczu, może to prowadzić do problemów zdrowotnych. Faktem jest, że tłuszcz bierze udział w metabolizmie wody, jest składnikiem błony komórkowej, występuje w środkach powierzchniowo czynnych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania płuc. Ogólnie rzecz biorąc, tłuszcz jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dlatego nadmierna i zbyt szybka utrata masy ciała z pewnością będzie miała negatywny wpływ na Twoje zdrowie. Ostatnie badania wykazały, że brak tłuszczów w codziennej diecie zwiększa ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera i inne choroby neurodegeneracyjne 10-krotnie.

Kolejną istotną wadą żywienia według systemu Dukana jest to, że w jadłospisie wyraźnie widać brak błonnika pokarmowego. W rezultacie rozwijają się przewlekłe zaparcia, pojawia się nieświeży oddech, skóra staje się matowa i blada. Dlatego osoby stosujące dietę Dukana bezwzględnie muszą spożywać otręby. Nie możemy zapominać o aktywności fizycznej, ponieważ bez niej sytuacja ze stolcem będzie się tylko pogarszać. Ponadto warto zawczasu przygotować się na to, że ani wykonywanie ćwiczeń, ani przyjmowanie otrąb owsianych nie złagodzi całkowicie nieświeżego oddechu i zaparć.

Dietę Dukana można stosować wyłącznie w kontekście absolutnego zdrowia. Jeśli cierpisz na choroby przewlekłe, zaleca się stosowanie mniej radykalnych programów odchudzania.

Można najpierw spróbować zmniejszyć ilość pokarmów zawierających węglowodany o 50% i monitorować reakcję organizmu. Nie zapomnij także o spacerach, uprawianiu sportu czy jodze.

Przeciwwskazania

Zanim zaczniesz odchudzać się zgodnie z programem Dukana, musisz zapoznać się z przeciwwskazaniami, które istnieją dla tej diety:

• Diety Dukana nie powinny stosować osoby cierpiące na zaburzenia metaboliczne. Całkowita rezygnacja z węglowodanów na pierwszym etapie odchudzania z pewnością doprowadzi do zaburzenia procesów metabolicznych, nawet jeśli wcześniej przebiegały prawidłowo. Jeśli wystąpią jakiekolwiek problemy z procesami metabolicznymi, problemy będą się tylko pogłębiać. Surowo zabrania się stosowania diety Dukana osobom z niedoczynnością tarczycy, zapaleniem trzustki, cukrzycą itp.
• Diety Dukana nie powinny stosować osoby mające problemy z nerkami, wątrobą czy narządami trawiennymi. Gdy w diecie znajdzie się tak imponująca dawka białka, cały przewód pokarmowy zostanie poddany ogromnemu stresowi. W rezultacie możliwe jest zaostrzenie zapalenia wątroby, zapalenia żołądka, wrzodów, zapalenia pęcherzyka żółciowego i innych chorób przewlekłych. Jeśli dana osoba ma problemy z funkcjonowaniem pęcherzyka żółciowego lub ma skłonność do zaparć, wówczas problem będzie się pogłębiał w przypadku stosowania diety białkowej.
• Kobiety, które mają niestabilny cykl menstruacyjny, nie powinny stosować się do tego programu odchudzania. Dotyczy to bardziej młodych dziewcząt. Dlatego też diety Dukana nie zaleca się stosować u młodzieży poniżej 18. roku życia. Waga zniknie dość szybko, co może spowodować nieregularne miesiączki lub całkowity zanik miesiączki. Kobiety, u których w przeszłości występowały zaburzenia równowagi hormonalnej, będą bardziej podatne na zmęczenie, osłabienie i senność. Możliwe są ataki migreny i zwiększony ból w dolnej części brzucha.
• W przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią zabronione są jakiekolwiek diety. Niedopuszczalne jest ograniczanie dostarczania składników odżywczych nienarodzonemu dziecku.
• Kobiety w okresie przedmenopauzalnym lub w okresie menopauzy nie powinny stosować diety Dukana. Niezastosowanie się do tego zalecenia grozi brakiem równowagi hormonalnej i zaburzeniem pracy gruczołów dokrewnych.
• Przeciwwskazaniem do stosowania diety Dukana są także choroby układu krążenia. Ostre ograniczenie w menu wielonienasyconych kwasów tłuszczowych może prowadzić do zaostrzenia chorób serca i naczyń.
• Niedobór węglowodanów negatywnie wpływa na stan układu nerwowego, dlatego osoby o niestabilnym zdrowiu psychicznym powinny zrezygnować z diety. Co więcej, nie tylko nastrój danej osoby wyraźnie się pogorszy, ale także jej zdolności umysłowe osłabną.

1 faza

Pierwsza faza diety Dukana nazywa się „atakiem”. Jest to czas najkrótszy, ale wystarczający, aby aktywować proces rozkładu tłuszczu. Czas trwania ataku zależy od ilości dodatkowych kilogramów, których chcesz się pozbyć. Przykładowo, jeśli różnica pomiędzy Twoją rzeczywistą a idealną wagą jest mniejsza niż 10 kg, to zajmie to tylko 3 dni, a jeśli masz nadwagę 10-20 kg, faza ataku będzie trwała 3-5 dni. Aby schudnąć o 20-30 kg, należy przestrzegać wszystkich warunków diety przez 5-7 dni, a powyżej 30 kg - od 7 do 10 dni.

Nie zaleca się samodzielnego wydłużania czasu trwania tej fazy, ponieważ organizm jest już poddawany silnemu stresowi. Dodatkowo przez cały etap może dokuczać Ci silne pragnienie, jest to jednak proces naturalny. Aby lepiej oczyścić organizm i uzupełnić płyny, należy codziennie pić do 2 litrów czystej, nieprzegotowanej wody. Może pojawić się nieprzyjemny smak w ustach i nieświeży oddech, ale wkrótce to minie.

Na pierwszym etapie można jeść wyłącznie produkty białkowe - ryby, mięso, jajka, niskotłuszczowy twarożek. Z asortymentu mięsnego najlepszymi opcjami będzie wołowina, cielęcina i królik. Wieprzowina i jagnięcina nie nadają się do diety, ponieważ zawierają dużo tłuszczu. Z owoców morza można używać skorupiaków i mięczaków; nie ma żadnych ograniczeń dotyczących ryb. Do tej fazy nadaje się również mięso drobiowe, z wyjątkiem kaczek i gęsi oraz podrobów drobiowych.

W przypadku produktów mlecznych preferuj niskotłuszczowy twarożek, kefir, jogurt i mleko w proszku. Dodaj przyprawy, sól i czosnek z umiarem i do smaku. Norma otrębów owsianych na etapie ataku wynosi do 1,5 łyżki dziennie. Jeśli chodzi o aktywność fizyczną, jest ona mile widziana; Przydaje się również chodzenie do 20 minut dziennie.

2 fazy

Drugi etap diety Dukana to „rejs”. Różni się od ataku tym, że do jadłospisu wprowadzane są wszelkiego rodzaju warzywa, a dni białkowe przeplatają się z dniami białkowo-warzywnymi. Jedzenie warzyw, jak zaleca Pierre Dukan, najlepiej wykonywać co drugi dzień, gdyż jest to bezpieczniejsza dla organizmu opcja niż 2 dni po 2 czy 3 dniach po 3. Ten etap odchudzania trwa dłużej – od dwóch do sześciu miesięcy, ale na jego koniec Twoja waga będzie idealna.

Do spożycia dozwolone są pomidory i ogórki, rzodkiewka, fasolka szparagowa, każdy rodzaj kapusty, warzywa, cukinia, dynia itp. Wyjątkiem są warzywa zawierające dużo skrobi lub oleju, przede wszystkim ziemniaki, oliwki i rośliny strączkowe (z wyjątkiem fasolki szparagowej). Lepiej też ograniczyć buraki i marchewkę, gdyż zawierają dużo cukru. Wszystkie warzywa można spożywać świeże, gotowane, duszone i pieczone; smażone potrawy nie są mile widziane.

Ilość otrębów owsianych w fazie rejsu wzrasta do 2 łyżek dziennie, woda pozostaje w tej samej dawce - do 2 litrów. Jeśli często dokuczają Ci zaparcia, zmniejsz spożycie otrębów do 1 łyżki stołowej. Jeśli chodzi o chodzenie, ich czas trwania wzrasta do 30 minut dziennie. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń Pierre'a Dukana, wynik nie zajmie dużo czasu, a wkrótce będziesz mógł zadziwić wszystkich wokół swoją idealną sylwetką.

3 fazy

Trzecia faza diety Dukana nazywa się „konsolidacją” lub „konsolidacją”. W jego trakcie rejestrowany jest uzyskany wynik, a czas trwania fazy zależy od liczby kilogramów utraconych w poprzednich etapach. Na każdy utracony kilogram przypada 10 dni, co oznacza, że jeśli np. pozbędziesz się 10 kg, to faza konsolidacji będzie trwała dla Ciebie 100 dni.

Wachlarz produktów dozwolonych na tym etapie znacznie się poszerza, a dietę uzupełnia pieczywo pełnoziarniste (do 100 g dziennie), owoce (do 200 g dziennie), z wyjątkiem bananów, winogron i wiśni, które zawierają duże ilości cukru. Teraz kilka razy w tygodniu można delektować się jagnięciną lub wieprzowiną, twardymi serami o różnej zawartości tłuszczu.

O ile nadal produkty skrobiowe - kukurydza, ryż, makaron, ziemniaki i inne - są dozwolone tylko w postaci 2 porcji tygodniowo, przewiduje się prawdziwą ucztę, czyli włączenie dowolnego dania (nawet najbardziej kalorycznego) do menu dwa razy w tygodniu, w jednym z posiłków porannych lub obiadowych. Jednakże takie święta nie powinny następować po sobie; lepiej jest je zmieniać w regularnych odstępach czasu. Na przykład raz w tygodniu w środę zaleca się spożywanie wyłącznie pokarmów białkowych (białek).

4 fazy

Czwarta faza nazywa się „stabilizacją”, a czas jej trwania zależy od Twojego pragnienia (przynajmniej przez całe życie). W tym okresie, gdy nie jest już konieczne ścisłe przestrzeganie diety, otręby owsiane nadal spożywa się codziennie, jednak w ilości 3 łyżek stołowych, a woda – do 1,5 litra dziennie. Aktywny tryb życia i aktywność fizyczna znacznie ułatwią Ci utrzymanie wagi na właściwym poziomie.

Jakie rezultaty można osiągnąć

Dietę Dukana najprawdopodobniej można sklasyfikować nie jako dietę, ale jako system żywieniowy, zwłaszcza że można ją stosować od kilku miesięcy do sześciu miesięcy (a nawet przez całe życie). I przez tak długi czas organizm ma czas przyzwyczaić się do nowej diety, czyli normalizuje się metabolizm. Najważniejszą zaletą tej diety jest to, że utracone kilogramy nie wracają. Nawet po przejściu na normalną dietę waga osoby nie wzrasta. Wystarczy przestrzegać 4 prostych zasad, które przedstawiliśmy Ci wcześniej.

Praktyczne rezultaty diety Dukana potwierdza praktyka kliniczna. Dane dotyczące stabilizacji osiągniętej wagi pogrupowano biorąc pod uwagę dwa okresy: pierwszy – 6-12 miesięcy od stosowania diety, drugi – 18-24 miesiące. Jak wykazały obserwacje kliniczne, stabilizacja masy ciała w okresie od 6 do 12 miesięcy przebiegała pomyślnie w 84% przypadków, od 18 miesięcy do 2 lat – w 62% przypadków. To po raz kolejny potwierdza wysoką skuteczność systemu, ponieważ nawet po dwóch latach waga większości osób utrzymywała się na poziomie osiągniętym podczas diety.

Recenzje diety Dukana

Jak w każdym innym przypadku, na temat diety Pierre'a Dukana można przeczytać zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie. Na przykład gazeta Daily Mail donosi, że Brytyjskie Stowarzyszenie Dietetyczne nazwało system Dukana najmniej skuteczną spośród diet, a także nie ma podstaw naukowych.

Lekarze powołują się na fakt, że brak zbóż w diecie może prowadzić do braku witamin z grupy B; u pacjentów, którzy nie są świadomi swoich problemów z nerkami, choroba może się pogorszyć, a brak błonnika pogłębi problem zaparć. Uważają, że utrzymywanie tej diety jest szaleństwem.

Istnieją jednak inne opinie. Mówi się na przykład, że Catherine Middleton, księżna Cambridge, przestrzegała tej diety przed ślubem i skutecznie schudła dwa rozmiary. Wszyscy doskonale pamiętamy, jaka była wtedy dobra. Z tego przykładu widać wyraźnie, że dieta Dukana naprawdę działa.

Jak każdy inny system żywieniowy, dietę Dukana mogą bezpiecznie stosować wyłącznie osoby zdrowe. A jeśli nie znasz swojego prawdziwego stanu zdrowia, przed użyciem koniecznie skonsultuj się z lekarzem.