Jeśli od dłuższego czasu próbujesz pozbyć się zbędnych kilogramów, ale wszystkie Twoje wysiłki nie przynoszą żadnych rezultatów, warto spróbować diety roślinnej. Występuje w wielu różnych odmianach, które omówimy poniżej. W międzyczasie porozmawiajmy o tym, jak przydatna jest dieta roślinna i jak długo można na niej „siedzieć”.
Korzyści z diety roślinnej
Jak sama nazwa wskazuje, główną częścią diety są warzywa. O ich zaletach wie absolutnie każdy, jednak niestety nie wszyscy skupiają się na nich w swojej diecie. Ale na próżno.
W końcu warzywa są magazynem przydatnych mikro i makroelementów, dzięki którym wszystkie nasze narządy i układy wewnętrzne mogą sprawnie wykonywać swoje funkcje. Kiedy ich brakuje, co występuje na tle małego spożycia warzyw w diecie, pojawia się niedobór witamin, który charakteryzuje się wypadaniem włosów, łamliwością paznokci, pogorszeniem stanu skóry, zwiększoną drażliwością, brakiem uwagi i wieloma innymi. Ale co najważniejsze, niedobór witamin i minerałów może powodować rozwój chorób układu sercowo-naczyniowego, nerek i wątroby.
Dlatego jedzenie warzyw jest po prostu konieczne. Powinny stanowić około 40% codziennej diety przeciętnego człowieka. A jeśli próbujesz schudnąć, to pełne 70%.
Oprócz tego, że warzywa zawierają wiele witamin i minerałów, zawierają także dużo błonnika roślinnego, który korzystnie wpływa na pracę jelit. Oznacza to, że stosując je codziennie, zapobiegniesz pojawieniu się zastoju i sprzyjasz regularnemu oczyszczaniu jelit, co również dobrze wpływa na ogólną kondycję organizmu.
Funkcje diety
Aby dieta roślinna na odchudzanie nie była dla Ciebie udręką, będziesz potrzebować zachęty, która pomoże Ci ją przetrwać do samego końca. A tą zachętą są niewątpliwie rezultaty, które pozwala osiągnąć.
Naturalnie zależą one od czasu trwania samej diety. Może trwać tydzień lub cały miesiąc. Utrata masy ciała waha się od 3 do 10 kg!
Efekty oczywiście są dobre, jednak należy pamiętać, że lekarze zdecydowanie nie zalecają utrzymywania takiej diety dłużej niż 30 dni i powtarzania jej częściej niż raz w roku. Może to mieć negatywny wpływ na Twoje samopoczucie. Przecież dieta roślinna niemal całkowicie wyklucza spożywanie pokarmów zawierających tłuszcze i białka pochodzenia zwierzęcego. Ale są one również niezbędne dla naszego organizmu.
Podstawowe zalecenia diet roślinnych
Jeśli chcesz schudnąć i dla osiągnięcia swojego celu wybrałeś dietę roślinną, to musisz przestrzegać kilku zaleceń.
- Codziennie przez całą dietę będziesz musiał jeść 1,5 kg świeżych warzyw.
- Należy spożywać około 60% całkowitej masy warzyw na surowo. Pozostałe 40% można gotować na parze, piec w piekarniku lub po prostu gotować. To zależy od ciebie.
- W codziennym menu nie może zabraknąć cukinii, marchewki, dyni, ogórków, pomidorów i ziół.
- Oprócz warzyw dozwolone jest spożywanie pieczywa żytniego i produktów mlecznych, w których zawartość tłuszczu nie przekracza 1%.
- Możesz pić niesłodzoną zieloną herbatę, ale musisz mieć 100% pewność co do jej jakości.
- Jedz tylko warzywa sezonowe. Ten punkt jest bardzo ważny.
Surowo zabrania się mrożonych warzyw lub tych sprowadzonych z zagranicy, o których nie wiadomo, w jaki sposób zostały przetworzone w celu wydłużenia ich przydatności do spożycia.
Jakie są rodzaje diet roślinnych?
Diety warzywne są różne. Najpopularniejsze opcje to:
- dieta na zupach warzywnych;
- dieta białkowo-warzywna;
- dieta owocowo-warzywna;
- dietę czysto roślinną, która trwa tylko 7 dni.
Przyjrzyjmy się bliżej każdej z tych opcji diety warzywnej.
Dieta zupy jarzynowej
Zupy jarzynowe są bardzo smaczne i niskokaloryczne, dlatego idealnie nadają się na odchudzanie. Należy je spożywać co najmniej 3 razy dziennie. Co więcej, paradoks polega na tym, że im więcej zjesz zupy, tym szybciej schudniesz. Dlatego na pewno nie poczujesz głodu.
Aby więc przygotować taką „magiczną” zupę, która wspomaga odchudzanie, będziesz potrzebować:
- 5-6 kawałków cebuli;
- 400 gramów białej kapusty;
- kilka pomidorów (jeśli nie masz świeżych, możesz użyć tych z puszki);
- jedna łodyga selera;
- 2 marchewki;
- 2 papryki (do zupy dietetycznej lepiej użyć zielonej papryki).
Drobno posiekaj warzywa i umieść je na jednej patelni. Następnie zalać je 2 litrami wody, lekko posolić i ugotować. Gdy zupa się zagotuje, lekko zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Oprócz zupy można jeść świeże owoce (z wyjątkiem bananów i winogron), niskotłuszczowe produkty mleczne, twarożek i gotowaną wołowinę. Warto jednak zaznaczyć, że wszystkie te produkty powinny stanowić jedynie 10% codziennej diety.
Pozostałe 90% powinna składać się wyłącznie z zupy jarzynowej.
Dieta białkowo-warzywna
Dieta ta całkowicie wyklucza z diety takie produkty jak:
- owsianka zbożowa;
- wyroby cukiernicze;
- ziemniak;
- wszystkie produkty zawierające mąkę (chleb, bułki, makarony, ciasteczka itp.);
- ziemniak;
- cukier i sól.
Ale jednocześnie jesz tyle, ile chcesz i kiedy chcesz, ale Twoja główna dieta powinna składać się z:
- świeże warzywa (można je jeść na surowo, duszone i gotowane);
- chude mięso i ryby;
- sezonowe świeże owoce;
- niskotłuszczowy nabiał i fermentowane produkty mleczne;
- orzechy włoskie;
- posiew;
- świeże grzyby.
Jedząc tylko te produkty, celowo zmniejszasz dzienną zawartość kalorii w swojej diecie, ale jej objętość pozostaje taka sama. To chyba najważniejszy i dla niektórych decydujący „plus” tej diety.
Jednocześnie możesz na nim siedzieć tak długo, jak chcesz, ponieważ w tym przypadku organizm otrzymuje wszystko, czego potrzebuje do normalnego funkcjonowania.
Dieta owocowo-warzywna
Ta wersja diety roślinnej jest idealna dla tych, którzy chcą nie tylko schudnąć, ale także poprawić kondycję włosów, paznokci i skóry.
Istotą diety jest naprzemienne dni spożywania owoców i warzyw. Najpierw „siedzisz” przez dwa dni warzywne i w każdym z nich musisz zjeść 1,5 kg świeżych warzyw, po czym przechodzisz na 2 dni owocowe i w każdym z nich zjadasz 1,5 kg świeżych owoców.
Istnieją jednak pewne ograniczenia. Nie wszystkie rodzaje warzyw i owoców można jeść. Zabronione:
- winogrona;
- banany;
- zielony groszek;
- marchew;
- ziemniak;
- mango;
- kiwi.
Na takiej diecie można schudnąć od 4 do 6 kg. Lekarze nie zalecają jednak kontynuowania kuracji dłużej niż 8 dni.
Dieta warzywna na tydzień
Dieta roślinna w 7 dni pozwala łatwo i szybko stracić zbędne kilogramy. W jego trakcie wolno jeść wszelkiego rodzaju warzywa, zarówno surowe, jak i gotowane.
Oznacza to, że możesz po prostu podjadać warzywa przez cały dzień lub przygotować z nich różne potrawy. Najważniejsze, aby nie używać olejów roślinnych ani masła. Do przyrządzania potraw można wykorzystać odtłuszczone mleko, a także serek tofu, który jest niskokaloryczny, a jednocześnie bardzo smaczny.
Sałatki warto doprawiać jogurtem naturalnym. Zawiera wiele przydatnych substancji i jest niskokaloryczny w porównaniu do oliwy z oliwek.
Utrzymując tę dietę, oprócz ziemniaków, można używać niemal wszystkich rodzajów warzyw. Przecież zawiera dużo skrobi i innych substancji, które nie wpływają najlepiej na proces odchudzania.
Będziesz musiał jeść około 1,5 kg warzyw dziennie. Lepiej robić to w małych porcjach, ale często. Podziel tę ilość warzyw na 4-5 równych części i spożywaj przez cały dzień. Jednocześnie bardzo ważna jest różnorodność menu. Łącz warzywa na różne sposoby i staraj się nie gotować tych samych potraw, bo dieta może Cię bardzo znudzić i po prostu nie wytrzymasz do końca.
Gdy znudzi Ci się dieta roślinna, możesz urozmaicić jej menu kaszą kukurydzianą lub owsianą. Pamiętaj jednak, że podczas ich przygotowywania nie wolno używać cukru i masła.
Oprócz warzyw dozwolone są zielone jabłka, ale nie więcej niż 2 dziennie. Nawiasem mówiąc, można je dodawać również do sałatek. To doda im kwasowości i urozmaici Twoje menu.
Każda dieta wymaga przestrzegania reżimu picia. A dieta roślinna nie jest wyjątkiem. Dietetycy zalecają picie co najmniej 1,5 litra oczyszczonej wody pitnej dziennie (można używać wody mineralnej, ale tylko niegazowanej). Zamiast wody można pić zieloną herbatę, ale tylko bez dodatku cukru, miodu, cynamonu i cytryny.
Tygodniowa dieta roślinna i wszystkie powyższe diety wymagają połączenia ich z aktywnością fizyczną. Bo tylko uprawiając sport można osiągnąć najlepsze rezultaty. Ponadto uprawianie sportu podczas odchudzania zapobiegnie wiotczeniu skóry oraz sprawi, że sylwetka będzie szczupła i wysportowana.